###标题：蛋糕不用掏钱买，在家就能做，软绵可口，入口即化，老人小孩都爱

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在这个快节奏的时代，亲手制作一份甜蜜往往能成为生活中的一抹温柔。想象一下，午后的阳光透过窗帘，洒在热气腾腾、香气四溢的自制蛋糕上，那画面，是不是光是想想就足以让人心情愉悦？今天，就让我这位“生活小厨”带你走进一场无需烤箱、简单易学的蛋糕DIY之旅，保证让你的味蕾和心灵同时得到满足。

####材料清单：简易而不失风味

-鸡蛋3枚（室温）

展开剩余82%

-细砂糖90克（可根据口味微调）

-低筋面粉90克

-牛奶60毫升

-玉米油30毫升

-柠檬汁或白醋几滴（用于稳定蛋白霜）

####步骤一：蛋清蛋黄分离，开启魔法序章

将鸡蛋小心分离，分别放入两个无油无水的干净容器中。蛋黄中加入20克砂糖，用打蛋器轻轻搅拌至颜色变浅，体积略微膨胀。随后，缓缓倒入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，以“Z”字形手法轻柔拌匀，放置一旁备用。

####步骤二：挑战云朵般细腻——打发蛋白霜

蛋清中滴入几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器开高速档，分三次加入剩余的70克砂糖，直至蛋白霜挺立成尖峰状态。记得，这一步是决定蛋糕是否蓬松的关键哦！

####步骤三：温柔相拥，翻拌结合

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，再将混合物倒回剩余的蛋白霜中，继续以同样的方式翻拌，直至两者完全融合，形成顺滑的面糊。注意，动作要轻柔，避免消泡。

####步骤四：水浴法，静待蜕变

将面糊倒入模具（建议使用活底蛋糕模），轻震几下去除气泡。准备一个深盘，倒入适量热水，将装有面糊的模具置于其中，盖上锡纸。烤箱预热至150度，烘烤约45分钟。没有烤箱的朋友，可以尝试用电饭煲或蒸锅替代，方法稍作调整即可。

####步骤五：揭盖验收，共享甜蜜时光

蛋糕出炉后，先别急着脱模，待其自然冷却后再轻轻倒扣出来。看，那份属于你的软绵与香甜，就这样诞生了！无论是早餐时的一抹亮色，还是下午茶的温馨伴侣，亦或是孩子生日的惊喜，它都能完美胜任。

####结语：甜蜜，其实很简单

制作蛋糕的过程，就像是对生活的一次温柔告白。它告诉我们，美好不一定复杂，简单的材料加上一点点耐心与爱，就能创造出令人难忘的幸福时刻。下次当你想要为生活加点甜时，不妨试试这款蛋糕，让这份来自家的温暖，传递给每一个你爱的人吧。

发布于：四川省